レイチェル・クー∥著、〔清宮 真理∥訳〕

「丸鶏の煮込み、パリパリのガーリックライス添え」「豚肉とあさり、豆のシードル蒸し」…。料理研究家レイチェル・クーが、フランスの郷土料理と食材を探す旅で得たレシピを、旅の道中で出合った食にまつわる様々な情報やエピソードとともに紹介する。