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資料の詳細

■資料情報

書名

幻の料亭・日本橋「百川」 黒船を饗した江戸料理
著者 小泉 武夫∥著
著者典拠
出版者 新潮社
出版年 2016.10
ページ数 189p
大きさ 20cm
ISBN
4104548057, 9784104548057
分類記号 383.81
内容紹介
魚河岸近く、浮世小路は千客万来…。江戸の華やぎ、ここに極まる。「食の伝道師」小泉センセイが鮮やかに描き出す垂涎の饗応料理と化政文化の賑わい。そして、謎に包まれた料亭の真相とは。
キーワード 日本料理-歴史-江戸時代 食生活-日本-歴史-江戸時代 百川
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■蔵書状況

所蔵： 2    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
幕別本館 知と文化 - 知と文化３－２ 383/ｺ 104528577 一般図書
貸出できます
札内分館 福原　義春 - 福原　義春１ 383/ｺ 104531068 一般図書
貸出できます
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