書名 |
すしにかかわる仕事人 すしから見る日本 |
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著者 | 川澄 健∥監修 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 文研出版 | |
出版年 | 2016.2 | |
ページ数 | 47p | |
大きさ | 29cm | |
ISBN |
4580822862, 9784580822863
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分類記号 | 596.21 | |
内容紹介 |
今や世界の人びとに愛される「すし」の世界の奥深さや魅力を伝えるシリーズ。第5弾は、すし職人、マグロのセリ人、漁師、のりの養殖農家、しょうゆ職人、酢の醸造元など、すしに関係する仕事や職人を紹介する。
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キーワード | すし 職業 | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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札内分館 | 児童 - しゅげい・りょうり(手芸・料理) 1 | 596/ス | 104520785 | 児童図書 |
貸出できます
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