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資料の詳細

■資料情報

書名

すしダネのいろいろ

すしから見る日本

著者 川澄 健∥監修
著者典拠
出版者 文研出版
出版年 2015.11
ページ数 47p
大きさ 29cm
ISBN
4580822838, 9784580822832
分類記号 596.21
内容紹介
今や世界に知られ愛されている「すし」の世界や歴史、奥深さを解説しその魅力に迫るシリーズ。第2弾は、にぎりずしと様々なすしダネについて解説する。魚の種類や仕入れ、変わりゆく水産業の未来を取り上げる。
キーワード すし 魚

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 児童 - しゅげい・りょうり(手芸・料理) 1 596/ス 104518676 児童図書
貸出できます
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