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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
すしダネのいろいろ すしから見る日本 |
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|---|---|---|
| 著者 | 川澄 健∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 文研出版 | |
| 出版年 | 2015.11 | |
| ページ数 | 47p | |
| 大きさ | 29cm | |
| ISBN |
4580822838, 9784580822832
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| 分類記号 | 596.21 | |
| 内容紹介 |
今や世界に知られ愛されている「すし」の世界や歴史、奥深さを解説しその魅力に迫るシリーズ。第2弾は、にぎりずしと様々なすしダネについて解説する。魚の種類や仕入れ、変わりゆく水産業の未来を取り上げる。
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| キーワード | すし 魚 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 児童 - しゅげい・りょうり（手芸・料理） １ | 596/ｽ | 104518676 | 児童図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。