宮崎 祥子∥構成・文、白松 清之∥写真

大豆から姿を変えてしょうゆになるまでがわかる、迫力満点の写真絵本。江戸時代から続くしょうゆ蔵を取材し、昔ながらの木樽仕込みで、手間と時間をかけて、ていねいに作られたしょうゆができるまでを追いかける。