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資料の詳細

■資料情報

書名

食といのち
著者 辰巳 芳子∥著
著者典拠
出版者 文藝春秋
出版年 2012.3
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN
4163750908, 978-4-16-375090-3
分類記号 596.04
内容紹介
料理研究家・辰巳芳子と福岡伸一、川嶋みどり、細谷亮太、竹内修一の4人の識者が、ヒトが人となるための、日本の「食」に緊急提言する。いのちを支える食、お粥12種のレシピも掲載。
内容細目
• 「食といのち」その標題について　5-19
• かけがえのないお粥　20-38
• 対談のはじめに　40-42
• 「いのちのありかた」と動的平衡　対談　43-78
福岡 伸一∥述
• 口から食べることの大切さ　対談　79-142
川嶋 みどり∥述
• 子供たちに日本の味覚を伝えたい　対談　143-176
細谷 亮太∥述
• 一つの「いのち」を生きる　対談　177-221
竹内 修一∥述
キーワード 料理 食生活
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
忠類分館 生活コーナー - 料理１ 596/ﾀ 103422689 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。