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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
魯山人の和食力 日本料理の極意 |
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|---|---|---|
| 著者 | 北大路 魯山人∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 興陽館 | |
| 出版年 | 2020.5 | |
| ページ数 | 225p | |
| 大きさ | 18cm | |
| ISBN |
4877232575, 9784877232573
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| 分類記号 | 596.21 | |
| 内容紹介 |
茶漬け、鍋料理、雑炊、寿司、鰻、鮪、鰹、鮎、河豚…。天才料理研究家によるだれも知らない和食の秘密とは?日本料理の味覚や作り方がどんどんわかる本。矢吹申彦の解説イラスト入り。
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| キーワード | 日本料理 | |
| おすすめ本 |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 料理３ | 596.21/ｷ | 104564407 | 一般図書 |
貸出できます
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