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今日は「醤油の日」です。「醤」の文字に、十二支で10月を表す「酉」の字が含まれることにちなんで。
本書は、文化庁が認定する「日本遺産」を紹介するシリーズの2巻です。「日本遺産」では、地域のあちらこちらに散らばっている文化財や伝統文化をまるごと「ストーリー」として紹介しています。認定ストーリーの１つに、『「最初の一滴」 醤油醸造の発祥地 紀州湯浅』（和歌山県）が紹介されています。醤油がつくられるようになった時代は、鎌倉時代で、湯浅町が始まりであるとする説がよく知られているそうです。醤油づくりの為に由来して生み出された、独特な建物の工夫（白壁や虫籠窓など）など、地域の独自性を深く知るきっかけとなるシリーズです。 MCL編集部（は）
今日の一冊5025（2026/10/01）
