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今日は山菜の日です。山形県西川町では春の山菜が待ち遠しいこともあり、「さん（3）さ（3）い（1）」（山菜）と読む語呂合わせから山菜料理の「出羽屋」が制定しました。
食べると美味しい山菜。本書は、野原、水辺、山地などで見つかる野草110種を、見分け方、食べ方、効能までたっぷり紹介しています。山菜取りの達人が教える、「おいしい野草」のすべてです。
ただし、山に入るときは熊に注意してください。 MCL編集部（国）
今日の一冊4841（2026/03/31）
