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今日は「梅干の日」。「梅干しを食べると難が去る」と昔から言われてきたことから、「なん(7)がさ(3)る(0)」の語呂合せにちなんで。
春には「ふき味噌」、夏には「梅干し」、秋には「りんごのジャム」、冬には「たくあん漬」…。季節の食材で保存食を作り、食すアイデアを紹介する本書。実践できることが理想ですが、せめて、読んでいるだけでも豊かな生活のおすそ分けをいただいた気分に浸れます。今年は、自家製トマトジュースを作れるとよいのですが…（本書では「トマトソース」が掲載）。 ＭＣＬ編集部（は）
今日の一冊4601（2025/07/30）
