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今日は、世界保健デーです。世界保健機関(WHO)が1949年に制定しました。
分量や工程が、あらかじめ決まっている「レシピ」本ではなく、食材に対して、おおまかな調理法と味付けを示す「食べ方」という言葉で表現したこちらの本。きゅうりを焼いてみたり、白菜をステーキにしたりと、目からウロコな「食べ方」が満載です。中でも、ぜひ作ってみたいと思っているのは、オクラのしょうが焼きと菜の花の肉巻きです。 ＭＣＬ編集部（ふ）
今日の一冊4122（2024/04/07）
