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今日は、ジェームズ・ワットの誕生日です。ジェームズ・ワットは蒸気機関の改良に成功したことから、仕事率・電力の単位W(ワット)の名の由来にもなっている人物です。
今回紹介する１冊は動力源としてではなく、料理をよりおいしくする過程に使われる蒸気の本をご紹介。『「ストウブ」だから野菜がおいしい無水煮込み』では、火加減についても記載がありIHの10段階調節にも対応しています！食材の水分でつくる野菜のうまみと甘みが凝縮された濃厚な料理を堪能できますよ！まだ寒いこの頃にもってこいの１冊です。 ＭＣＬ編集部（百）
今日の一冊4043（2024/1/19）
