[BookShelf Image]:5520
今日は農協記念日です。1947(昭和22)年のこの日「農業協同組合法」が公布されたことから、全国農業協同組合中央会(JA全中)が制定しました。
農協と言えば野菜！野菜は健康に欠かせないし毎日食べたいとは思っても調理に手間がかかるなど現実は・・・＿|￣|〇。
さらに収穫時期には食べきれないほど大量になるけれど長期保存に向かないものも多いなど、悩みはつきません。
しかし、そんな悩みを一気に解決してくれる方法がありました。
【洗って、切って、干す】 なんとこれだけです！
使いやすいサイズで乾燥させた野菜は保存性と栄養価が上がり、日々の食事に手軽に取り入れやすくなる、とまさにいいことずくめ★
わかりやすい作り方と干し野菜を利用したレシピの本書は、乾燥しやすいこの季節にこそ実践したい内容となっています。 ＭＣＬ編集部（有）
今日の一冊3982（2023/11/19）
