[BookShelf Image]:4958
今日は知恵の日です。朝日新聞社が1988(昭和63)年、『朝日現代用語 知恵蔵』発刊したことにちなんで制定しています。
本書は、生きる知恵を持ったおばあちゃんから生まれたレシピを季節ごとに紹介した一冊です。みそやしょうゆ、常備菜、保存食など、昔ながらの知恵から生まれたレシピを、すぐに使えるコツや知恵とともに紹介しています。また、季節の食材や台所の余り物などを上手に使って作る、郷土料理も掲載されています。野菜や魚を中心としたおかずが紹介されているので、栄養を考えた食事が楽しめ、料理の幅が広がります。 ＭＣＬ編集部（あ）
今日の一冊3605（2022/11/07）
