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ブラジルの独立記念日。1822年、ポルトガル王国の植民地だったブラジルがポルトガルからの独立を宣言しました。
過去に、多くの民族が移り住み、それぞれの食文化を伝えてきたブラジル。日本人は、野菜をたくさん食べる習慣を伝えました。サンパウロ郊外に住む日系人家族の食事を紹介。日本と似ている定食のスタイルや米は味をつけて炊くなど、日本と似ているようで少し違う食事風景を紹介しています。さらに、キャッサバやシュラスコなど日本ではあまり見かけない食材や料理、食事のマナーなども掲載しています。 ＭＣＬ編集部（知）
今日の一冊2814 (2020/09/07)
