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今日は海上保安の日。1948年に海上保安庁が「開庁記念日」として制定したものが、2000年より「海上保安の日」に改称されました。
日夜海の安全を守っている海上保安官。その中で庶務・経理・物品の管理・調理・看護を受け持つ主計士たちは”船舶料理士”の資格を持つプロの料理人なのです！ この本ではそんな主計士たちが船上で作っている料理のレシピの他、彼らの調理方法や失敗談、船の中の様子などが掲載されています。 おいしいレシピと一緒に海上保安官のお仕事についても知ることのできる一冊です。 ＭＣＬ編集部（乃）
今日の一冊1600 (2017/05/12)
