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世界食糧デー(World Food Day)国連食糧農業機関(FAO)が1981(昭和56)年に制定。開発途上国等での栄養失調や飢餓について考える日です。ＦＡＯが将来的な食糧危機のことを考え、昆虫を食べることを推奨する報告書を発表しました。
昆虫食について肯定的ではない欧米ですが、19世紀のイギリスに昆虫食に注目し実践していた人がいました。一度は第二次世界大戦で焼失した昆虫食について熱く熱く語った幻の奇書。簡単にできるレシピも豊富に記載しています。いま、世界で密かに進行中の、食用昆虫の養殖をにらみ、昆虫食先進国の日本で、究極のグルメ本として蘇ります！ ＭＣＬ編集部（実）
今日の一冊1392 (2016/10/16)
