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今日は焼き肉の日。全国焼き肉協会が1993年から実施。
この絵本は、人間と牛との関わり方をユーモラスな絵とともに解りやすく紹介。普段 気にもせず買って食べていた食肉が、どのように屠畜・解体され、食肉や牛乳・加工品など さまざまなかたちに加工されるのか…「命をいただく」ということをリアルに受け止めさせてくれる一冊です。書名そのもの！「鳴き声以外はすてるところがない」というほどの職人技と牛に感謝しつつ、美味しい焼き肉をいただいている消費者のおススメです。 ＭＣＬ編集部（Yu）
今日の一冊1344 (2016/08/29)
