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どんど焼きをもって、正月の事じまいとする小正月の今日、小豆粥を食べるとその一年中の疫病が避けられると言われています。
米と小豆を炊き込んだ小豆粥はハレの日の食事の一つ。各都道府県ごとの主要な伝統行事と歴史的背景とともに、ハレの日の食事について分かりやすく書かれた本書を眺めると、地方によってハレの日に食するものは異なり、それが実にさまざまであることを知ります。北海道のサケ漬けは「郷土料理」だと思っていましたが、ハレの日の食事だったのですね。 ＭＣＬ編集部 （そ）
今日の一冊1117 (2016/01/15)
