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資料の詳細

■資料情報

書名

料理をおいしくする切り方のひみつ
著者 脇 雅世∥著
著者典拠
出版者 NHK出版
出版年 2013.12
ページ数 95p
大きさ 28cm
ISBN
4140332816, 978-4-14-033281-8
分類記号 596
内容紹介
料理をおいしくするためには、どう切ったらよいか。野菜、肉・魚介をおいしくする切り方、出来栄えを美しくする切り方を、写真で解説する。料理のレシピも掲載。
キーワード 料理
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 一般 - 料理２ 596/ﾜ 103525416 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。