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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
10歳からのお菓子づくりステップアップレシピ |
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|---|---|---|
| 著者 | 須賀 祐子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 日東書院本社 | |
| 出版年 | 2013.2 | |
| ページ数 | 96p | |
| 大きさ | 24cm | |
| ISBN |
4528015315, 978-4-528-01531-9
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| 分類記号 | 596.65 | |
| 内容紹介 |
生チョコレートやシュークリーム、ショートケーキなど、学校では教わらない、おいしいお菓子レシピをプロセス写真とともにわかりやすく紹介します。基本の道具と使い方、材料、用語や作業のしかたなども解説。
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| 目次 |
はじめに
お菓子づくりをはじめる前に
基本の道具と使い方
お菓子づくりでよく使う材料
お菓子づくりの基本的な用語と作業
保護者の方へ
ステップ1 電子レンジを使ってみよう
レシピ1 生チョコレート
レシピ2 かしわもち
ステップ2 トースターを使ってみよう
レシピ1 かぼちゃのタルト
レシピ2 スイートポテト
ステップ3 オーブンを使ってみよう
レシピ1 カップケーキ
レシピ2 パウンドケーキ
ステップ4 フルーツを使ってみよう
レシピ1 ぶどうのゼリー
レシピ2 いちごのババロア
レシピ3 アップルパイ
ステップ5 蒸し器を使ってみよう
レシピ1 蒸しパン
レシピ2 プリン
ステップ6 洋菓子をつくってみよう
レシピ1 ジンジャークッキー
レシピ2 マドレーヌ
レシピ3 シュークリーム
ステップ7 ケーキをつくってみよう
レシピ1 ベイクドチーズケーキ
レシピ2 ロールケーキ
レシピ3 ショートケーキ
ステップ番外編
手づくりのお菓子をプレゼントしよう
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| キーワード | 菓子 | |
| おすすめ本 |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 児童 - しゅげい・りょうり（手芸・料理） １ | 596/ｽ/ | 103515730 | 児童図書 |
貸出できます
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