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資料の詳細

■資料情報

書名

傷みにくいお弁当&作りおきおかず 衛生対策がわかる! おかずレシピ付き
著者 武蔵 裕子∥監修 料理
著者典拠
出版者 成美堂出版
出版年 2011.9
ページ数 128p
大きさ 24cm
ISBN
4415311059, 978-4-415-31105-0
分類記号 596.4
内容紹介
汁けの処理や中まで火を通すための加熱方法、衛生的に作るための段取りポイント、食中毒対策など、あらゆるお弁当作り&食卓のシーンに役立つ調理のコツとレシピをまとめる。
キーワード 弁当 食品衛生
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 一般 - 料理１ 596/ﾑ/ 103699914 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。