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資料の詳細

■資料情報

書名

知識ゼロからのそば入門
著者 鵜飼 良平∥著
著者典拠
出版者 幻冬舎
出版年 2009.5
ページ数 150p
大きさ 21cm
ISBN
4344901541, 978-4-344-90154-4
分類記号 596.38
内容紹介
おいしく、粋に、楽しく! そばの語源や栄養をはじめ、そば粉、つなぎ、つゆとだしなどの基本知識をイラストを交えて解説。そばの打ち方、食べ方、雑学も紹介する。
キーワード そば
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
忠類分館 生活コーナー - 料理１ 596/ｳ 103349528 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。