書名 |
常備菜の手帖 季節の素材を使った85の常備菜と応用料理 |
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著者 | 上野 修三∥著、村上 一∥著、平井 和光∥著、結野 安雄∥著、北岡 三千男∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 柴田書店 | |
出版年 | 2008.2 | |
ページ数 | 234p | |
大きさ | 26cm | |
ISBN |
4-388-06028-3, 978-4-388-06028-3
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分類記号 | 596.21 | |
内容紹介 |
従来の常備菜のイメージを超え、他の料理へ広く展開できる「常備菜的な基本料理」を紹介。春夏秋冬の旬の素材を生かした常備菜をはじめ、豆腐や湯葉、こんにゃくなど身近にある素材や、乾物を使ったものを収録。
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キーワード | 料理(日本) | |
おすすめ本 |
所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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札内分館 | 一般 - 料理1 | 596/ウ | 103656476 | 一般図書 |
貸出できます
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