ログイン中の会員
ゲストさん
資料の詳細

■資料情報

書名

じゃがいも料理大全 フランス料理を支える野菜その無限の活用術が一冊で学べる

旭屋出版MOOK

著者
出版者 旭屋出版
出版年 2008.1
ページ数 112p
大きさ 28cm
ISBN
4751107178, 978-4-7511-0717-1
分類記号 596.37
内容紹介
フランス料理を支える野菜、じゃがいもの無限の活用術が学べる一冊。古典料理や、郷土料理、サラダなどのじゃがいもを使ったレシピを、5人のシェフが紹介。じゃがいもの品種小事典や品質チェックなども収録。
キーワード 料理 野菜 ばれいしょ 料理(西洋) フランス
おすすめ本
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
本谷 惠津子∥著
浜内 千波∥〔著〕
中村 丁次∥監修、本多 京子∥料理制作、森野 真由美∥料理制作
いわむら かずお∥著
松比良 明奈∥著
斎藤 孝∥文、長谷川 義史∥絵
メアリー リング∥文、ジェリー ヤング∥写真、徳永 優子∥訳
香山 美子∥文、篠崎 三朗∥画
しらい ようこ∥さく え

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 一般 - 料理2 596/ジ/ 103655809 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。