書名 |
絵本おもしろふしぎ食べもの加工 4 いろいろ長もちのふしぎ |
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著者 | 生活環境教育研究会∥編 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 農山漁村文化協会 | |
出版年 | 2003.4 | |
ページ数 | 36p | |
大きさ | 27cm | |
ISBN |
4-540-02204-0, 9784540022043
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分類記号 | 588 | |
内容紹介 |
食品加工の不思議な世界を、なぜそうなるのかという原理からわかりやすく解説するシリーズ。4では、つくだ煮、切り干し大根、干しいも、きりたんぽ、たくあん、ケチャップ、ハムなど、食べものを腐らせない工夫を探る。
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キーワード | 食品加工 保存食品 | |
おすすめ本 |
所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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幕別本館 | 知のコーナー - 子育て1-4 | 588/エ/4 | 103243747 | 児童図書 |
貸出できます
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