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資料の詳細

■資料情報

書名

有元葉子の無水鍋料理

著者 有元 葉子∥著
著者典拠
出版者 文化出版局
出版年 2005.1
ページ数 86p
大きさ 26cm
ISBN
4-579-20929-X, 9784579209293
分類記号 596
内容紹介
「無水鍋」は、ゆでる・煮る・炊く・焼く・炒める・揚げるなどの加熱料理に加えて、蒸し器やオーブンとしても使える多様鍋。無水鍋ならではの調理法を生かしたレシピを紹介します。
キーワード 料理
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■蔵書状況

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