書名 |
自家醸造を楽しむ本 ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵ドリンク30種 うかたまBOOKS |
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著者 | アドバンストブルーイング∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 農山漁村文化協会 | |
出版年 | 2023.10 | |
ページ数 | 95p | |
大きさ | 26cm | |
ISBN |
454023143X, 9784540231438
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分類記号 | 588.4 | |
内容紹介 |
酵母や麹、乳酸菌に発酵菌。発酵の力で生まれるシュワシュワ感や甘み、さわやかな酸味。低アルコールで飲みやすく、小さな台所でつくれるレシピ集。ジンジャーエール・マッコリ・シードルから、ビール・コンブチャまで発酵ドリンク30種を紹介する。
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キーワード | 飲料 発酵 | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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札内分館 | 新刊1 - 札新1-1 | 588/ジ | 104602213 | 一般図書 |
貸出中
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