ログイン中の会員
ゲストさん
資料の詳細

■資料情報

書名

自家醸造を楽しむ本 ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵ドリンク30種

うかたまBOOKS

著者 アドバンストブルーイング∥著
著者典拠
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2023.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN
454023143X, 9784540231438
分類記号 588.4
内容紹介
酵母や麹、乳酸菌に発酵菌。発酵の力で生まれるシュワシュワ感や甘み、さわやかな酸味。低アルコールで飲みやすく、小さな台所でつくれるレシピ集。ジンジャーエール・マッコリ・シードルから、ビール・コンブチャまで発酵ドリンク30種を紹介する。
キーワード 飲料 発酵
おすすめ本
この本を借りた人は、以下の本も借りています。
さだ まさし∥著
浅田 次郎∥著
T.S.エリオット∥詩、宇野 亞喜良∥画、佐藤 亨∥訳
串岡 慶子∥著
長野 まゆみ∥著
若山 曜子∥〔著〕
深本 恭正∥著、深本 和美∥著、ホシノ天然酵母パン種∥総合監修、白夜書房のレシピBOOK編集部∥編纂
森見 登美彦∥著
対馬 ルリ子∥監修、日本放送出版協会∥編
なかしま しほ∥著

 

■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
忠類分館 新刊1 - 忠新1-1 588/ジ 104602213 一般図書
貸出中
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。