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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
ツキノワグマの掌を食べたい! 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記 |
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|---|---|---|
| 著者 | 北尾 トロ∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 山と溪谷社 | |
| 出版年 | 2024.4 | |
| ページ数 | 221p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4635810240, 9784635810241
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| 分類記号 | 596.33 | |
| 内容紹介 |
「クマの掌は何の肉の味に似ている?」「カラスはまずいって先輩猟師が言ってたけど!?」「全国各地でさまざまな被害を出しているアライグマって食べられるの!?」などなど。ノンフィクションライター北尾トロが狩猟で得た30種のジビエを食べまくる。
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| キーワード | 料理(ジビエ) 狩猟 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 忠類分館 | 一般 - 園芸４・農業２・畜産 | 596.33/ｷ | 104602089 | 一般図書 |
貸出できます
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