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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
サバの味噌煮は、ワインがすすむ 小泉武夫の「わが季節の食卓」 日経プレミアシリーズ ５０９ |
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|---|---|---|
| 著者 | 小泉 武夫∥著、真藤 舞衣子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 日経ＢＰ日本経済新聞出版、日経ＢＰマーケティング（発売） | |
| 出版年 | 2024.3 | |
| ページ数 | 237p | |
| 大きさ | 18cm | |
| ISBN |
4296119087, 9784296119080
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| 分類記号 | 596.04 | |
| 内容紹介 |
白ワインと合わせる俺流サバの味噌煮、魚も肉もソーセージもなんでもござれの無敵の粕漬け、熱燗に合わせるネバネバーダ豆腐…。発酵学者が自らの厨房「食魔亭」で作り上げる季節の料理67品を取り上げたエッセイ。
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| キーワード | 料理 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 1 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 忠類分館 | 新刊１ - 忠新1-1 | 596.04/ｺ | 104602080 | 一般図書 |
予約中
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