書名 |
玉村豊男のポテトブック |
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著者 | 玉村 豊男∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 朝日出版社 | |
出版年 | 2023.9 | |
ページ数 | 127p | |
大きさ | 18×18cm | |
ISBN |
4255013446, 9784255013442
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分類記号 | 616.8 | |
内容紹介 |
「ポテトチップスはクレームから生まれた?」、「フレンチフライは戦争とマックで世界に広がった?」などの逸話や、起源、歴史、食文化、料理法など、ジャガイモについて徹底的に思考。レシピ本でも、エッセイ集でもない、ジャガイモをめぐるポテトブック。
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キーワード | 馬鈴薯 | |
おすすめ本 |
所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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忠類分館 | 一般 - 園芸3・農業1 | 616.8/タ | 104597477 | 一般図書 |
貸出できます
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