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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
プディングの歴史 「食」の図書館 |
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|---|---|---|
| 著者 | ジェリ・クィンジオ∥著、元村 まゆ∥訳 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 原書房 | |
| 出版年 | 2021.10 | |
| ページ数 | 190p | |
| 大きさ | 20cm | |
| ISBN |
456205946X, 9784562059461
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| 分類記号 | 383.8 | |
| 内容紹介 |
「プディング=甘いデザート」にあらず。その起源は動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった。クリスマス・プディングやハギスほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。レシピ付。
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| キーワード | 洋菓子-歴史 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 社会７ | 383.8/ｸ | 104580214 | 一般図書 |
貸出できます
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