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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
いちばん親切でおいしい低温調理器レシピ 完全攻略62品 |
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|---|---|---|
| 著者 | 脇 雅世∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 世界文化社 | |
| 出版年 | 2020.12 | |
| ページ数 | 111p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4418203222, 9784418203222
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| 分類記号 | 596 | |
| 内容紹介 |
家庭用低温調理器を使う場合の安全性はどうなのか?ジップ付き袋に入れて調理するのが真空パックと呼んでOKなの?そんなモヤモヤを一挙に解決。基本の低温調理の行程から和洋中のレシピやデザートまで62点を紹介する。
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| キーワード | 料理 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 料理３ | 596/ﾜ | 104570465 | 一般図書 |
貸出中
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。