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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
酵母パン宗像堂 丹精込めたパン作り 日々の歩み方 |
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|---|---|---|
| 著者 | 村岡 俊也∥文、伊藤 徹也∥写真 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 小学館 | |
| 出版年 | 2017.12 | |
| ページ数 | 159p | |
| 大きさ | 20cm | |
| ISBN |
4093108617, 9784093108614
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| 分類記号 | 588.32 | |
| 内容紹介 |
天然酵母でパンを焼くのが難しい沖縄という場所で、環境に寄り添い豊かなパンを"表現"している宗像堂。焼きたてを売りにするパン屋が多いなか、冷めたてをおすすめする理由とは?パン作りの哲学から実際のレシピを通して、宗像堂の人気の秘密を解き明かす。
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| キーワード | 宗像堂 | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 暮らし１ | 588/ﾑ | 104542257 | 一般図書 |
貸出できます
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