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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
稲と米の民族誌 アジアの稲作景観を歩く ＮＨＫブックス １２４２ |
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|---|---|---|
| 著者 | 佐藤 洋一郎∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | ＮＨＫ出版 | |
| 出版年 | 2016.11 | |
| ページ数 | 302p | |
| 大きさ | 19cm | |
| ISBN |
4140912421, 9784140912423
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| 分類記号 | 616.2 | |
| 内容紹介 |
品種、栽培法、調理法など、世界には日本人の想像を超えた稲作・米食の多様な世界が広がっている。稲の起源を追い求め続ける第一人者が、アジア全域に広がる稲作文化の全容を描く。日本人にとっての米の意味についても考察する。
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| キーワード | 稲-栽培-アジア-歴史 米-アジア-歴史 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 知のコーナー - 農林水産業２－５ | 616/ｻ | 104529234 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。