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資料の詳細

■資料情報

書名

ナムル100

講談社のお料理BOOK

著者 チョン テキョン∥著
著者典拠
出版者 講談社
出版年 2016.4
ページ数 95p
大きさ 20cm
ISBN
4062996731, 9784062996730
分類記号 596.22
内容紹介
たくさんの野菜を美味しく毎日飽きずに食べられる、韓国の常備菜・ナムルのレシピ集。素材に合わせたおすすめの調理法と、味付けを紹介。作り方はシンプルで、つくりおきも可能。究極のヘルシー時短料理を提案する。
目次
目次;ナムルの底力;Part 1.一種類の野菜で作る ;「ゆでてあえる」;「炒めてあえる」;「蒸してあえる」;「生のままあえる」;「干しナムル」;「漬ものナムル」;コラム あえるだけキムチ;Part 2.2種類の具で作る;「野菜+野菜」;「野菜+海藻」;「野菜+肉」;「野菜+大豆加工品」;Part 3.ナムルの応用料理;ピビンパ、ピビン麺、焼き飯、のり巻き、肉巻き、チヂミ、スープ、チゲ鍋、九節板
キーワード 朝鮮料理
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■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 一般 - 料理1 596/チ 104521577 一般図書
貸出できます
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