書名 |
ナムル100 講談社のお料理BOOK |
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著者 | チョン テキョン∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 講談社 | |
出版年 | 2016.4 | |
ページ数 | 95p | |
大きさ | 20cm | |
ISBN |
4062996731, 9784062996730
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分類記号 | 596.22 | |
内容紹介 |
たくさんの野菜を美味しく毎日飽きずに食べられる、韓国の常備菜・ナムルのレシピ集。素材に合わせたおすすめの調理法と、味付けを紹介。作り方はシンプルで、つくりおきも可能。究極のヘルシー時短料理を提案する。
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目次 |
目次;ナムルの底力;Part 1.一種類の野菜で作る ;「ゆでてあえる」;「炒めてあえる」;「蒸してあえる」;「生のままあえる」;「干しナムル」;「漬ものナムル」;コラム あえるだけキムチ;Part 2.2種類の具で作る;「野菜+野菜」;「野菜+海藻」;「野菜+肉」;「野菜+大豆加工品」;Part 3.ナムルの応用料理;ピビンパ、ピビン麺、焼き飯、のり巻き、肉巻き、チヂミ、スープ、チゲ鍋、九節板
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キーワード | 朝鮮料理 | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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札内分館 | 一般 - 料理1 | 596/チ | 104521577 | 一般図書 |
貸出できます
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