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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
世界のチーズ図鑑 世界のチーズ209種とチーズをおいしく味わう基礎知識 |
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|---|---|---|
| 著者 | チーズプロフェッショナル協会∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | マイナビ | |
| 出版年 | 2015.9 | |
| ページ数 | 223p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
4839954801, 9784839954802
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| 分類記号 | 648.18 | |
| 内容紹介 |
紀元前に生まれて世界中に広まり、今では1000を超える種類があるといわれるチーズ。そのなかから約180種のチーズを厳選し、紹介するとともに、チーズを上手に選び楽しむための基礎知識を解説する。
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| キーワード | チーズ | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 畜林水産業 | 648/ｾ | 104516176 | 一般図書 |
貸出できます
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