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資料の詳細

■資料情報

書名

お酢おかず。レモンおかず。 みんなの好きな、すっぱすぎないおいしい味

生活実用シリーズ　ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ＡＢＣブック
著者
出版者 ＮＨＫ出版
出版年 2014.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN
414199197X, 9784141991977
分類記号 596
内容紹介
豚の角煮、さばの南蛮づけ、鶏のレモンから揚げ…。「コクを出す」「さっぱりさせる」「肉を柔らかくする」など、酸味がもつパワーを解き明かしながら、「すっぱい」イメージを「おいしい」に変えるレシピを紹介する。
キーワード 料理 酢 レモン
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■蔵書状況

所蔵： 1    予約： 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
札内分館 一般 - 料理２ 596/ｵ 104502169 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。