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資料の詳細

■資料情報

書名

日本一の給食 「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する"給食の母"の話

著者 佐々木 十美∥著、NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」制作班∥協力
著者典拠
出版者 学研パブリッシング、学研マーケティング(発売)
出版年 2013.7
ページ数 178p
大きさ 21cm
ISBN
4058001070, 978-4-05-800107-3
分類記号 374.94
内容紹介
「日本一」と呼ばれる北海道置戸町の学校給食をつくり上げた管理栄養士・佐々木十美さんの「食を通じて伝えたい思い」を一冊に。日頃考えてきたことや、おいしい給食を作るための秘密を語る。給食名物・カレーのレシピも公開。
キーワード 学校給食
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■蔵書状況

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忠類分館 生活コーナー - 料理1 374/サ 103127130 一般図書
貸出中
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