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資料の詳細

■資料情報

書名

真夜中のパン屋さん [3] 午前2時の転校生

ポプラ文庫 000000030

著者 大沼 紀子∥[著]
著者典拠
出版者 ポプラ社
出版年 2012.12
ページ数 381p
大きさ 16cm
ISBN
4591131823, 978-4-591-13182-4
分類記号 913.6
内容紹介
夜が深まる頃、暗闇に温かい灯りをともすようにオープンする「真夜中のパン屋さん」。今回のお客様は希実につきまとう少々変わった転校生。彼が企む計画によりパン屋の面々は、またもや事件に巻き込まれて…。シリーズ第3弾。
内容細目
• Open 7-14
• Fraisage & Pétrissage 材料を混ぜ合わせる&生地を捏ねる 15-98
• Pointage & Rompre 第一次発酵&ガス抜き 99-185
• Division & Détente 分割&ベンチタイム 187-261
• Façonnage & Apprêt 成形&第二次発酵 263-361
• Cuisson 焼成 363-380
キーワード
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■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
幕別本館 文庫 - 2-7 913.6/オ/3 103114294 一般図書
貸出できます
※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。