書名 |
真夜中のパン屋さん [3] 午前2時の転校生 ポプラ文庫 000000030 |
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著者 | 大沼 紀子∥[著] | |
著者典拠 | ||
出版者 | ポプラ社 | |
出版年 | 2012.12 | |
ページ数 | 381p | |
大きさ | 16cm | |
ISBN |
4591131823, 978-4-591-13182-4
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分類記号 | 913.6 | |
内容紹介 |
夜が深まる頃、暗闇に温かい灯りをともすようにオープンする「真夜中のパン屋さん」。今回のお客様は希実につきまとう少々変わった転校生。彼が企む計画によりパン屋の面々は、またもや事件に巻き込まれて…。シリーズ第3弾。
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内容細目 |
• Open 7-14
• Fraisage & Pétrissage 材料を混ぜ合わせる&生地を捏ねる 15-98
• Pointage & Rompre 第一次発酵&ガス抜き 99-185
• Division & Détente 分割&ベンチタイム 187-261
• Façonnage & Apprêt 成形&第二次発酵 263-361
• Cuisson 焼成 363-380
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キーワード | ||
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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幕別本館 | 文庫 - 2-7 | 913.6/オ/3 | 103114294 | 一般図書 |
貸出できます
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