鶴見 隆史∥監修、若宮 寿子∥レシピ 料理

腸内を正常にし、代謝をアップさせ、体の中からきれいになれる、酵素たっぷりのレシピを紹介。生野菜や生のフルーツ、納豆やキムチなどの発酵食を使ったレシピのほか、酵素をとるべき理由や酵素のパワーについても解説する。