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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
食べものはかせになろう! 2 米・麦からつくる食べもの パスタはどうやってできるの? |
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|---|---|---|
| 著者 | 石谷 孝佑∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | ポプラ社 | |
| 出版年 | 2010.3 | |
| ページ数 | 47p | |
| 大きさ | 28cm | |
| ISBN |
4591116093, 978-4-591-11609-8
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| 分類記号 | 619 | |
| 内容紹介 |
さまざまな加工食品のつくり方、由来などを紹介。2では、米や麦、雑穀からつくる加工食品をとりあげ、それらができるまでの工程を写真でわかりやすく説明する。伝統的なつくり方や関連のあるおもしろい情報も掲載。
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| 目次 |
米からつくる食べもの
米のひみつ
もち
和菓子
せんべい
日本酒
みりん
酢
玄米フレーク
米の大変身
麦からつくる食べもの
麦のひみつ
パン
うどん
中華めん
パスタ
ぎょうざの皮
ふ
洋菓子
麦茶
ビール
雑穀からつくる食べもの
雑穀のひみつ
そば
ポップコーン
コーンフレーク
米・麦でつくってみよう
つくってみよう(1)なべで米をたこう
つくってみよう(2)甘酒をつくろう
つくってみよう(3)パンをつくろう
つくってみよう(4)うどんをつくろう
さくいん
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| キーワード | 農産製造 食品加工 米 麦 | |
■蔵書状況
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|
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