書名 |
毎日がたのしくなる塩麴のおかず |
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著者 | おの みさ∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 池田書店 | |
出版年 | 2011.8 | |
ページ数 | 95p | |
大きさ | 21cm | |
ISBN |
4262164918, 978-4-262-16491-5
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分類記号 | 596 | |
内容紹介 |
塩のかわりに使うだけで味に深みが出て、料理がおいしくなる塩麴。あえもの、炒めもの、焼きものといったかんたんなものや、野菜・肉・魚介・チーズ・豆腐などじっくり漬け込むおかずを紹介する。塩麴の作り方も掲載。
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キーワード | 料理 麴かび | |
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所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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忠類分館 | 生活コーナー - 料理1 | 596/オ | 103415428 | 一般図書 |
貸出できます
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