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資料の詳細

■資料情報

書名

毎日がたのしくなる塩麴のおかず

著者 おの みさ∥著
著者典拠
出版者 池田書店
出版年 2011.8
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN
4262164918, 978-4-262-16491-5
分類記号 596
内容紹介
塩のかわりに使うだけで味に深みが出て、料理がおいしくなる塩麴。あえもの、炒めもの、焼きものといったかんたんなものや、野菜・肉・魚介・チーズ・豆腐などじっくり漬け込むおかずを紹介する。塩麴の作り方も掲載。
キーワード 料理 麴かび
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■蔵書状況

所蔵: 1    予約: 0 件
所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 種別 備考
忠類分館 生活コーナー - 料理1 596/オ 103415428 一般図書
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