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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
辰巳芳子食の位置づけ そのはじまり |
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|---|---|---|
| 著者 | 辰巳 芳子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 東京書籍 | |
| 出版年 | 2008.8 | |
| ページ数 | 227p | |
| 大きさ | 20cm | |
| ISBN |
4487801346, 978-4-487-80134-3
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| 分類記号 | 596.04 | |
| 内容紹介 |
人はなぜ、食べなければならないか-。食の「位置づけ」に対する考え方、日本の食文化への思いのほか、「人が食べ続けるしくみ」を解明する学説、4人の誠実な生産者へのインタビュー、カトリック神父との対談を収録。
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| 内容細目 |
• 食の位置づけ そのはじまり 23-38
• 食べることは、他のいのちとつながること 福岡伸一先生との対談から 39-66
• いま、考えるべきことは 67-123
• 食のつながり 生産の現場から 125-191
• 食の霊性 対談 伊藤幸史神父と 193-227
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| キーワード | 料理 食品 食生活 | |
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 幕別本館 | 福原 義春 - 本の話 ６－５ | 596/ﾀ/ | 104380126 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。