書名 |
女子栄養大学の手作りスイーツ よくわかるぜったい失敗しないお菓子作り |
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著者 | 小笠原 章子∥著 | |
著者典拠 | ||
出版者 | 幻冬舎エデュケーション、幻冬舎(発売) | |
出版年 | 2011.5 | |
ページ数 | 91p | |
大きさ | 26cm | |
ISBN |
4344975855, 978-4-344-97585-9
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分類記号 | 596.65 | |
内容紹介 |
創立52年の製菓専門学校で教える「ひみつのメソッド」を公開。基本となる5つの生地&4つのクリームを完全網羅し、失敗しがちなポイントを写真で丁寧に解説。キャンパス内にある洋菓子店「プランタン」の人気レシピも収録。
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キーワード | 菓子 | |
おすすめ本 |
所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
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札内分館 | 一般 - 料理3 | 596/オ/ | 103697306 | 一般図書 |
貸出できます
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