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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
女子栄養大学の手作りスイーツ よくわかるぜったい失敗しないお菓子作り |
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|---|---|---|
| 著者 | 小笠原 章子∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 幻冬舎エデュケーション、幻冬舎(発売) | |
| 出版年 | 2011.5 | |
| ページ数 | 91p | |
| 大きさ | 26cm | |
| ISBN |
4344975855, 978-4-344-97585-9
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| 分類記号 | 596.65 | |
| 内容紹介 |
創立52年の製菓専門学校で教える「ひみつのメソッド」を公開。基本となる5つの生地&4つのクリームを完全網羅し、失敗しがちなポイントを写真で丁寧に解説。キャンパス内にある洋菓子店「プランタン」の人気レシピも収録。
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| キーワード | 菓子 | |
| おすすめ本 | ||
■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札内分館 | 一般 - 料理３ | 596/ｵ/ | 103697306 | 一般図書 |
貸出できます
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※「(配送中)」の資料については、窓口にてお問い合わせください。