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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
葬られた「第二のマクガバン報告」 「動物タンパク神話」の崩壊とチャイナ・プロジェクト 上 |
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|---|---|---|
| 著者 | T.コリン キャンベル∥著、トーマス M.キャンベル∥著、松田 麻美子∥訳 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | グスコー出版 | |
| 出版年 | 2009.12 | |
| ページ数 | 349p | |
| 大きさ | 20cm | |
| ISBN |
4901423142, 978-4-901423-14-4
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| 分類記号 | 498.5 | |
| 内容紹介 |
ニューヨーク・タイムズが絶賛した史上最大規模の「チャイナ・プロジェクト(栄養調査研究)」は、すでに生活習慣病の元凶を暴いていた! 栄養学の世界的権威が下した衝撃の結論を明らかにする。
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| キーワード | 食生活 蛋白質 | |
■蔵書状況
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|
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