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資料の詳細

■資料情報

書名

奥薗流・いいことずくめの乾物料理
著者 奥薗 壽子∥著
著者典拠
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2009.12
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN
4579210972, 978-4-579-21097-8
分類記号 596.3
内容紹介
栄養豊富で低脂肪・低カロリー、長期保存ができる、切干し大根、ひじき、麩、高野豆腐などの乾物。手をかけずにおいしさを引き出す下準備から、料理術、体にいい組合せレシピ、料理法までを紹介する。
キーワード 料理 乾物
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