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資料の詳細
■資料情報
| 書名 |
燻製大事典 使いたい食材・所要時間別でひける 家で庭でキャンプで楽しめる絶品メニュー |
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|---|---|---|
| 著者 | 太田 潤∥著 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 成美堂出版 | |
| 出版年 | 2009.5 | |
| ページ数 | 223p | |
| 大きさ | 22cm | |
| ISBN |
4415305962, 978-4-415-30596-7
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| 分類記号 | 596.3 | |
| 内容紹介 |
スモーカーとダンボールで作る定番メニューから、鍋ひとつでできる「超簡単スモーク」、ダッチオーブンで作る「アウトドアスモーク」まで、燻製メニュー60品を紹介。道具の使い方や、美味しく仕上げるポイントも解説する。
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| キーワード | 燻製 | |
■蔵書状況
所蔵： 0
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| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|
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